Niqmatnya Ayam Goyeng Sambal Bumbu Kuning

 

resepkekinian.com_ayam-ungkep-bumbu-kuning.jpg

BAHAN

• Ayam, potong jadi 10 lalu marinasi dengan garam dan lada
• 12 cabai rawit merah, iris tipis
• 8 bawang merah, iris tipis
• 8 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 20 gr gula Jawa
• 4 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 2 batang kunyit
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• Garam dan lada secukupnya
• 100 ml minyak
• 150 ml air buat ungkep

CARA MEMBUAT

1. Marinasi ayam dengan lada.

2. Bakar jahe dan pukul serai. Iris keduanya lalu sisihkan.

   

3. Blender semua bumbu halus. Masak hingga pecah minyak.

   

4. Masukkan ayam. Tambahkan air. Dan ungkep 30 menit.

   

5. Angkat ayam dan masak lagi bumbu kuning bersama 8 bawang merah dan 12 cabai rawit yang sudah diblender.

   

6. Masak bumbu sampai asat lalu tuang ke wadah.

   

7. Goreng lagi ayam tadi sampai kecokelatan.

   

8. Sajikan ayam goreng bersama bersama sambal kuning.

Share